Con el fin de posicionar el cacao colombiano a nivel nacional e internacional, la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) decidió crear un personaje, al estilo Juan Valdez de los cafeteros, que será la imagen del cacao en el país y en el exterior.
Al mismo tiempo se quiso rendir un homenaje a la mujer rural y en particular a las productoras de cacao y por eso este jueves 17 de noviembre a partir de las 4 de la tarde, en compañía del señor ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri Valencia, se presentará oficialmente la imagen y el nombre de la mujer que representará la cacaocultura colombiana en todos los escenarios, explicó el Presidente Ejecutivo de Fedecacao, Eduard Baquero López.
Fue así como inicialmente se realizó un concurso entre las productoras de cacao de todo el país que quisieron participar, proceso que comenzó en marzo de este año y finalizó en agosto cuando en el 4º Seminario Internacional de cacao, se escogió la mujer cacaocultora, quien será la representación física de la imagen que hoy se presenta.
La ganadora fue Liliana Jiménez Molina, una mujer amante del cultivo de cacao, quien nació en Medellín pero vive en Nilo, Cundinamarca, donde junto a su familia tiene su cultivo de cacao y quien a partir de hoy será la imagen del cacao colombiano ante el mundo.
Aunque el personaje es una mujer, lo que se pretende es posicionar la cacaocultura colombiana en Colombia y el exterior, aprovechando que el grano que se produce es fino de sabor y aroma reconocido por la Organización Internacional del Cacao (ICCO), característica que solo tiene el 5% de la producción mundial.
Además, se decidió hacerlo en este momento porque se están dando pasos importantes en la incursión del cacao en los mercados internacionales, como lo muestra el hecho de que a agosto del presente año se han exportado 8.936 toneladas frente a 7.714 del mismo periodo del año anterior.
Así mismo, el grano nacional empieza a tener reconocimiento entre los compradores internacionales, especialmente chocolateros artesanales y fabricantes de chocolates gourmet que demandan cacao de calidad para elaborar sus productos.
Esta labor ha sido posible gracias al apoyo del gobierno nacional, con entidades como el Ministerio de Agricutura para que el cacao esté presente en diferentes escenarios nacionales y mundiales.
